Votre alimentation, votre santé en toute simplicité
Pas de panique, je ne me lance pas ici dans des conseils moralisateurs ! Ce petit préambule est là pour bien vous rappeler que je vous suggère ici quelques pistes à explorer. Chacun étant libre de penser ce qu’il veut sur les actions écologiques et de faire ou de ne […]
Les courges, potiron et potimarron sont pour moi les légumes stars de l’automne avec leurs belles couleurs orangées et la douceur de leur goût ! Mais quel rapport avec les cookies me direz-vous ? Et bien tout simplement car je me suis servie de chair de potimarron dans cette recette. […]
Suite à vos votes sur Instagram et comme promis, je vous partage aujourd’hui la recette du risotto. Ce grand basic de la cuisine italienne peut être riche en graisses à cause de certains ingrédients ! En effet, la recette traditionnelle nécessite de l’huile d’olive pour faire revenir les oignons, ainsi […]
Le soja est aujourd’hui omniprésent dans notre alimentation : sauce soja, tofu, boissons (‘laits’) et desserts végétaux, plats industriels … Aussi, vous êtes nombreuses à vous demander s’il est bon de manger du soja, et en particulier dans le cadre d’un cancer du sein. Dans cet article, je vous donne […]
Un peu de douceur dans ce monde de bruts 😀 La patate douce est un tubercule considéré comme un féculent dans le monde de la nutrition. En effet, elle est riche en amidon, comme ses petits camarades féculents : le blé, le riz, le maïs ou encore, la pomme de […]
Avec le changement de saison, les belles tomates, concombres et autres légumes du soleil, vont progressivement laisser la place aux courges, aux carottes et aux choux ! Pour leur donner un petit coup de pep’s, et changer de la vinaigrette classique, voici la sauce au tahini… Et non rien à […]
Idéale pour ne pas jeter des fruits en perdition, la compote est en plus un dessert léger à condition de rester raisonnable sur les petits biscuits qui l’accompagnent 😉 . C’est aussi une recette de base quand on a envie de faire plus de préparations ‘maison’. Si ce n’est pas […]
Un grand classique des pâtisseries maison : le gâteau au yaourt ! Mais bien sûr, j’ai changé la recette par rapport à l’originale afin de l’alléger en glucides (sucre et farine). Donc il y a 50% de sucre en poudre en moins et l’amandes en poudre remplace 1/3 de la […]
Avec cette chaleur, je ne pense pas que vous ayez très envie de faire cette recette !!! Mais gardez-la bien en tête afin de la tester dès que les températures seront plus douces ! En attendant, sachez que la technique des légumes rôtis présentée ici, s’adapte parfaitement à toutes sortes […]
Grâce à ce joli nom chantant, les restes de la ratatouille de la semaine vont passer ni-vus ni connus ! En effet, il s’agit ici d’une idée anti-gaspillage et anti-monotonie, qui consiste à incorporer les restes de votre ratatouille dans une jolie tarte appétissante. Et hop ! Une belle tarte […]
Depuis 2012, j'accompagne mes patients dans mon cabinet Nutrivie, basé à Bry-sur-Marne. Je vous propose mes recettes et conseils sur ce blog.