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Accompagnements

Salade composée d'un mélange de mesclun, roquette, pousses d'épinards, asperges vertes, carotte et radis dans une assiette creuse carrée verte

Salade aux asperges vertes

Voici venir le temps des légumes de printemps avec les asperges en tête. J’ai donc choisi ce légume, pauvre en calories et riche en fibres et en vitamines. Grâce à ces fibres, l’asperge aide à lutter contre la constipation sans risque d’irritation de l’intestin. De plus, ces nombreux composés ont […]

Lentilles blondes cuisinées à la bolognaise présentées dans une assiette creuse avec du riz basmati

Lentilles blondes à la bolognaise

Bon je sais le nom est un peu contradictoire car vous vous attendez sans doute à avoir de la viande dans la recette.Mais il n’en est rien ! Ha ha ! 😉 C’est une recette végétarienne que je vous propose aujourd’hui. 💡 Vous pourrez l’utiliser comme la sauce bolognaise classique, […]

Purée de céleri parfumée à la noisette

Si vous vous demandez que faire avec un céleri-rave ? Et bien, je vous invite à tester cette recette toute simple. L’huile de noisette, en quantité raisonnable, vient parfumer délicatement la purée. Cet accompagnement est parfait avec une viande rouge grillée ou un poisson. Voici par exemple une idée de […]

Lentilles cuisinées légères

🧡 Conseils pour mieux manger : … Augmenter la consommation de légumes secs (= légumineuses). Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Les légumes secs peuvent se consommer comme un féculent en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Et ils peuvent également remplacer les protéines animales […]

Galettes de pommes de terre, carottes et parmesan

Le confinement n’a pas toujours été très facile à vivre. En effet, j’ai eu des périodes un peu dures, coincée entre les devoirs, les repas deux fois par jour, et mon souhait de poursuivre les consultations à distance ! Mais en cette rentrée 2020, et la reprise d’un rythme de […]

Aubergines gratinées au parmesan

🍆Vous allez adorer cette recette et, avec un peu de chance, vos enfants aussi 😃 🍕 En effet, j’ai dit à mes puces que c’était des pizzas aubergine 🍆Et on a tout dévoré !! ✌ Ici, j’ai servi mes aubergines avec des cuisses de poulet tout simplement grillées dans une […]

Poêlée haricots et chou-fleur aux épices douces

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et goûteuse. Il s’agit d’une poêlée de légumes que j’ai délicatement relevée à l’aide d’épices et de graines de sésame. Mais avant de vous donner la recette, un petit topo sur l’importance de cuisiner pour perdre du poids. J’y tiens ! 🙂 […]

Purée de brocoli au pesto

🥦Cette recette est magique car elle vous permettra de faire manger des brocolis à toute la famille 🧚‍♀️ Mais attention : elle n’est pas adaptée aux bébés. Tout en-bas de ce post, je vous mets la recette pour vos tout-petits 👶 Recette pour les GRANDS : 🥦 👶 POUR LES […]

Curry carotte poivron courgette

Je vous le dis souvent en consultation, on ne mange pas des légumes vapeur tous les jours ! Donc on choisit des recettes colorées et riches en goût, qui vous aideront à rester motivé.e. Les plats de légumes doivent être joyeux, et une jolie présentation, ça change tout ! Allé […]

Coleslaw sans mayo

Chouchoutez votre système digestif avec cette recette contenant du chou blanc, des ferments lactiques et du vinaigre de cidre bio. En effet, ces ingrédients sont excellents pour votre #microbiote ! De plus, cette recette pauvre en matières grasses conviendra très bien pour une entrée légère ou un accompagnement de viande […]