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Mois : février 2024

Deux muffins aux myrtilles dans une assiette

Muffins aux myrtilles et flocons d’avoine

Délicieux petits muffins à utiliser : En effet, ils contiennent des protéines grâce à l’œuf, au yaourt et aux flocons d’avoine. Mais ils sont aussi riches en fibres grâce à la farine semi-complète, les flocons d’avoine et les myrtilles. Grâce à ces nutriments (protéines et fibres) vous tiendrez plus longtemps […]

Tarte à la truite fumée et petits pois

Le temps me manque aujourd’hui pour faire mon petit speech habituel sur le choix des ingrédients et les intérêts nutritionnels de cette recette. Alors rapidement, je vous dirai que, grâce à son apport élevé en protéines (animales et végétales) la tarte est très rassasiante. Elle convient donc parfaitement pour le […]

Comment disposer la pâte brisée dans le plat à tarte

Pâte brisée maison sans robot

Non, je n’ai pas de robot pâtissier à la maison. Sans doute pour une histoire de prix de la machine, car certains robots coûtent 800€ voire plus ! Mais aussi car j’apprécie reproduire le geste du pétrissage à la main, comme le faisait ma grand-mère. En effet, préparer ma pâte […]

Fajitas au poulet ou veggie

Les fajitas font partie des petits plats gourmands qu’on a plaisir à déguster le vendredi soir en famille ! Mais pour nous, pas question d’utiliser des sauces industrielles. On fera juste une concession sur les galettes de maïs par manque de temps. Pour la sauce, rien de plus facile ! […]

Gâteau ‘Petit déjeuner’ aux fruits rouges

Le petit déjeuner est un repas que j’apprécie beaucoup. Il est simple, généralement rapide à préparer et contribue à me faire passer une bonne matinée sans baisse d’énergie. Pour les patients que je reçois au cabinet, je le conseille et en explique tous les bienfaits. Mais bien sûr, je ne […]