Votre alimentation, votre santé en toute simplicité
Bonjour et très belle année 2021 ! Je souhaite qu’elle vous soit nettement plus douce que 2020… J’ai envie de rester optimiste ! Pour cette année, je n’ai pas pris de bonnes résolutions dans le sens classique du terme. Mais j’ai eu envie de tester une nouvelle façon d’envisager mon […]
L’environnement est un sujet qui me préoccupe beaucoup. J’essaie de réduire au maximum les déchets, plastiques en particulier. Mais bien sûr avec la vie que nous avons, c’est parfois compliqué. Bref, tous mes choix ne sont pas parfaits , mais je fais de mon mieux. Je vous explique tout cela […]
Cette recette est très parfumée ! En effet, de nombreuses épices relèvent le plat et vous pouvez les doser selon vos goûts.De plus, différents ingrédients apportent des graisses de bonnes qualité nutritionnelle (amandes, olives vertes, huile d’olive). La peau du poulet est aussi riche en graisses. Ne la retirez pas […]
Il existe de nombreuses recettes et méthodes pour préparer votre saumon gravlax. Mais elles ont toutes une chose en commun : elles sont très faciles à réaliser. La seule chose à laquelle vous devez faire attention, c’est le timing. En effet, il faudra préparer votre saumon 48h à l’avance. Voici […]
Il y a quelques mois déjà, je vous avais proposé une recette de gâteau pommes châtaigne. Post Instagram du 3 avril et recette sur ce blog. Dans cette nouvelle version, j’ai augmenté la quantité de farine de châtaigne pour donner un goût plus intense. De plus, le yaourt grec (à […]
Je trouve souvent de l’inspiration en cuisine en furetant sur les réseaux sociaux, les blogs de cuisine et bien sûr les livres de cuisine. J’adore les livres de cuisine. J’en ai déjà pas loin d’une quarantaine et je me retiens de ne pas en acheter d’autres ! Mais c’est dur […]
Vous savez d’où viennent les pois cassés ? Il s’agit de petits pois frais débarrassés de leur peau et séchés. Sachant cela, cet aliment devient plus familier je trouve. Qu’en pensez-vous ?Un aliment qui se classe donc avec les légumes secs, à la fois pourvoyeur de glucides, de protéines végétales […]
Nous y voilà ! Confinement 2.0 ! Pour un certain nombre d’entre vous, le casse-tête des repas à préparer deux fois par jour recommence… ou continue ! Or si vous ne faites pas preuve d’un peu d’organisation, vous risquez de tomber dans quelques pièges classiques tels que : Le grignotage […]
Le principe du ‘one pot pasta’ est simple : mettre tous les ingrédients avec les pâtes dans une grande casserole, un peu de bouillon et faire cuire. Voilà ! Ainsi, cela demande juste d’éplucher et couper quelques légumes. C’est un plat complet et rassasiant s’il contient une portion de protéines […]
🧡 Conseils pour mieux manger : … Augmenter la consommation de légumes secs (= légumineuses). Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Les légumes secs peuvent se consommer comme un féculent en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Et ils peuvent également remplacer les protéines animales […]
Depuis 2012, j'accompagne mes patients dans mon cabinet Nutrivie, basé à Bry-sur-Marne. Je vous propose mes recettes et conseils sur ce blog.