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Plats

Part de tarte courge butternut présentée dans une assiette avec une feuille de salade

Tarte fine à la courge butternut

La recette dont je me suis inspirée proposait d’utiliser une pâte feuilletée. Mais après un mois à manger de la galette des rois, je pense qu’on sature tous de pâte feuilletée, non ? 🤔 J’ai donc réalisé cette tarte avec une pâte à pizza, plus légère. Et nous nous sommes […]

Assiette creuse avec gnocchis et fondue de poireaux au jambon fumé

Gnocchis et fondue de poireaux

L’environnement est un sujet qui me préoccupe beaucoup. J’essaie de réduire au maximum les déchets, plastiques en particulier. Mais bien sûr avec la vie que nous avons, c’est parfois compliqué. Bref, tous mes choix ne sont pas parfaits , mais je fais de mon mieux. Je vous explique tout cela […]

Assiette avec pilon de poulet et une sauce au citron et olives vertes accompagné de semoule

Poulet au citron et olives vertes

Cette recette est très parfumée ! En effet, de nombreuses épices relèvent le plat et vous pouvez les doser selon vos goûts.De plus, différents ingrédients apportent des graisses de bonnes qualité nutritionnelle (amandes, olives vertes, huile d’olive). La peau du poulet est aussi riche en graisses. Ne la retirez pas […]

Lasagnes Poireau Poulet

Je trouve souvent de l’inspiration en cuisine en furetant sur les réseaux sociaux, les blogs de cuisine et bien sûr les livres de cuisine. J’adore les livres de cuisine. J’en ai déjà pas loin d’une quarantaine et je me retiens de ne pas en acheter d’autres ! Mais c’est dur […]

One Pot Pasta d’automne

Le principe du ‘one pot pasta’ est simple : mettre tous les ingrédients avec les pâtes dans une grande casserole, un peu de bouillon et faire cuire. Voilà ! Ainsi, cela demande juste d’éplucher et couper quelques légumes. C’est un plat complet et rassasiant s’il contient une portion de protéines […]

Lentilles cuisinées légères

🧡 Conseils pour mieux manger : … Augmenter la consommation de légumes secs (= légumineuses). Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Les légumes secs peuvent se consommer comme un féculent en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Et ils peuvent également remplacer les protéines animales […]

Sauté de dinde sucré-salé

N’ayez pas peur ! 😉 Cette recette est sucrée-salée mais elle n’est pas trop contrastée en saveur sucrée afin de plaire au plus grand nombre d’entre vous. En revanche, quelques petites cacahuètes croquantes et une touche verte de coriandre (ou persil si vous préférez), viennent apporter un peu de pep’s […]

Gratin de flétan

Cette recette, vous allez l’adorer ! Comme d’habitude, j’ai mis ma petite tribu à contribution pour la tester. Validation à 75% car ma plus jeune fille n’apprécie pas beaucoup le poisson … pour le moment. Ah ah ah ! Je ne compte rien lâcher ! J’ai déjà réussi à lui […]

Salade aux pâtes complètes

Petite pensée à toutes celles et ceux, qui comme moi, ont repris le chemin du travail sur site ! Je sais que les mesures barrières sont contraignantes, mais elles sont vraiment très importantes pour vous protéger et surtout pour protéger les personnes à risque !Alors s’il vous plaît, respectez les […]

Salade Poulet Concombre et petite Burrata

Il fallait trouver une idée de salade fraîche complète pour accompagner cette jolie petite burrata achetée par Monsieur mon mari :-). Savez-vous ce qu’est une burrata ? Il s’agit tout simplement d’un pochon de mozzarella remplie de crème. Donc pas diététique du tout !! J’ai donc opté pour une recette […]