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Plats

Curry de légumes au lait de coco

Pour ce curry, vous pouvez choisir de mettre les légumes que vous voulez. Ici, j’ai cuisiné des légumes que j’avais dans mon réfrigérateur, dans l’idée de finir des restes pour ne rien jeter (antigaspillage) : carottes haricots verts : surgelés et cuits simplement à la vapeur champignons frais grillés Vous […]

Risotto léger aux crevettes et poireaux

Suite à vos votes sur Instagram et comme promis, je vous partage aujourd’hui la recette du risotto. Ce grand basic de la cuisine italienne peut être riche en graisses à cause de certains ingrédients ! En effet, la recette traditionnelle nécessite de l’huile d’olive pour faire revenir les oignons, ainsi […]

Part de tarte aux légumes avec une salade verte dans une assiette

Tarte aux légumes du soleil

Grâce à ce joli nom chantant, les restes de la ratatouille de la semaine vont passer ni-vus ni connus ! En effet, il s’agit ici d’une idée anti-gaspillage et anti-monotonie, qui consiste à incorporer les restes de votre ratatouille dans une jolie tarte appétissante. Et hop ! Une belle tarte […]

Taboulé dans son bol

Taboulé léger

Le taboulé est pour moi un plat typique de l’été, frais et rassasiant ! J’y mets beaucoup de crudités, de la semoule de blé semi-complet, des herbes aromatiques fraîches, ainsi qu’une vinaigrette à base de jus de citron et d’huile d’olive. On peut consommer le taboulé en entrée (entrée glucidique) […]

Ratatouille dans son bol

Ratatouille à ma façon

L’incontournable ratatouille en été ! Elle est parfaite en accompagnement de nos grillades au barbecue. J’en réalise toujours une grande marmite en mode batchcooking. Ainsi, elle me sert sur plusieurs repas et allège ma charge de cuisine en semaine. De plus, je l’utilise aussi comme base pour des tartes à […]

Tarte brocoli et fêta

Peut-être vous en ai-je déjà parlé, mais tous les mercredis soirs (ou presque) nous avons un petit rituel tarte salée. J’essaie donc de faire des petites variantes à la traditionnelle quiche lorraine ou à la tarte aux poireaux. Aujourd’hui donc, et bien sûr après validation auprès de ma tribu, je […]

Salade tiède de torsades aux petits pois frais

Manger de saison ! C’est bon ! C’est bon pour nous, pour notre santé, pour manger varier et équilibrer. Et c’est également bon pour la planète ! Moi je ne suis pas parfaite sur ce point et je ne veux surtout pas que vous vous sentiez jugés si vous ne […]

Gratin de courgettes à la ricotta

Je sais ! La courgette n’est plus trop de saison. Mais j’avais envie de profiter de ce légume d’été encore un tout petit peu avant de me tourner quasi exclusivement vers les légumes d’automne-hiver. Je vous partage donc l’ultime recette à base de courgette de l’année. 😉 Petit conseil nutrition […]

Chaussons Epinards Cheddar

Dans notre quête familiale de manger moins de viande/poisson #flexitarisme, nous recherchons sans cesse de nouvelles recettes. Cependant, les recettes végétariennes manquent parfois un peu de texture. Or la mastication aide beaucoup à se sentir rassasié.e. Pas facile donc de trouver des recettes sans viande, qui remplissent cette condition, sans […]

Chili sin carne présenté dans une assiette creuse

Chili sin carne

Contrairement au chili con carne, et comme son nom l’indique, le chili sin carne ne contient pas de viande. Il s’agit bien d’un plat végétarien, riche en protéines, glucides et fibres et pauvre en matières grasses. J’ai utilisé des haricots rouges comme principale source de protéines végétales. Accompagnez-les de riz […]