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Taboulé dans son bol

Taboulé léger

Le taboulé est pour moi un plat typique de l’été, frais et rassasiant ! J’y mets beaucoup de crudités, de la semoule de blé semi-complet, des herbes aromatiques fraîches, ainsi qu’une vinaigrette à base de jus de citron et d’huile d’olive. On peut consommer le taboulé en entrée (entrée glucidique) […]

Ratatouille dans son bol

Ratatouille à ma façon

L’incontournable ratatouille en été ! Elle est parfaite en accompagnement de nos grillades au barbecue. J’en réalise toujours une grande marmite en mode batchcooking. Ainsi, elle me sert sur plusieurs repas et allège ma charge de cuisine en semaine. De plus, je l’utilise aussi comme base pour des tartes à […]

Tarte brocoli et fêta

Peut-être vous en ai-je déjà parlé, mais tous les mercredis soirs (ou presque) nous avons un petit rituel tarte salée. J’essaie donc de faire des petites variantes à la traditionnelle quiche lorraine ou à la tarte aux poireaux. Aujourd’hui donc, et bien sûr après validation auprès de ma tribu, je […]

Banana bread chocolat noix de pécan

Le Banana bread est un grand classique de tous les blogs de cuisine santé ces dernières années. D’ailleurs, il y a deux ans, j’avais mis en ligne ma version de cake à la banane avec de la farine complète et du yaourt grec. C’est vrai que le banana bread a […]

Petit moelleux aux amandes

Petits moelleux aux amandes à la yaourtière Seb

✨ A faire à la yaourtière multidélices Seb. Depuis plusieurs années, j’ai la yaourtière Multidélices. J’ai longtemps utilisé le modèle 6 pots mais depuis environ 2 ans, je suis passée au modèle supérieur (12 pots) et j’ai acheté un lot de 6 pots en complément. En effet, j’adore réaliser les […]

Salade tiède de torsades aux petits pois frais

Manger de saison ! C’est bon ! C’est bon pour nous, pour notre santé, pour manger varier et équilibrer. Et c’est également bon pour la planète ! Moi je ne suis pas parfaite sur ce point et je ne veux surtout pas que vous vous sentiez jugés si vous ne […]

Présentation du crumble dans son plat et servi dans une assiette

Crumble pommes framboises

En plus d’être un délicieux dessert fruité et gourmand, le crumble est très facile à réaliser. J’ai choisi de vous proposer une recette sans beurre et faiblement sucré. Ainsi, j’ai obtenu la pâte à crumble en assemblant des ingrédients riches en nutriments, vitamines et minéraux : Des flocons d’avoine, riches […]

Crêpes légères

Bien évidemment, pour la chandeleur vous pourriez opter pour une recette plus gourmande avec une pointe de beurre et de sucre. En effet, une crêpe n’en est pas tout à fait une sans une petite touche de beurre 😉 Mais aujourd’hui, je vous propose une recette riche en glucides complexes […]

Gratin de courgettes à la ricotta

Je sais ! La courgette n’est plus trop de saison. Mais j’avais envie de profiter de ce légume d’été encore un tout petit peu avant de me tourner quasi exclusivement vers les légumes d’automne-hiver. Je vous partage donc l’ultime recette à base de courgette de l’année. 😉 Petit conseil nutrition […]

Chaussons Epinards Cheddar

Dans notre quête familiale de manger moins de viande/poisson #flexitarisme, nous recherchons sans cesse de nouvelles recettes. Cependant, les recettes végétariennes manquent parfois un peu de texture. Or la mastication aide beaucoup à se sentir rassasié.e. Pas facile donc de trouver des recettes sans viande, qui remplissent cette condition, sans […]