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Petits-déjeuners et brunch

Deux muffins aux myrtilles dans une assiette

Muffins aux myrtilles et flocons d’avoine

Délicieux petits muffins à utiliser : En effet, ils contiennent des protéines grâce à l’œuf, au yaourt et aux flocons d’avoine. Mais ils sont aussi riches en fibres grâce à la farine semi-complète, les flocons d’avoine et les myrtilles. Grâce à ces nutriments (protéines et fibres) vous tiendrez plus longtemps […]

Gâteau ‘Petit déjeuner’ aux fruits rouges

Le petit déjeuner est un repas que j’apprécie beaucoup. Il est simple, généralement rapide à préparer et contribue à me faire passer une bonne matinée sans baisse d’énergie. Pour les patients que je reçois au cabinet, je le conseille et en explique tous les bienfaits. Mais bien sûr, je ne […]

Banana bread spécial Noël

Un basic habituellement très apprécié avec du chocolat. Mais aujourd’hui, je vous le propose à la pomme, aux raisins et à la cannelle. Une recette anti-gaspillage réalisée avec des bananes très mûres. Dans ce cake, pas de sucre ajouté, uniquement le sucre naturel des fruits. Il n’y a ni beurre, […]

Gâteau au yaourt allégé en sucres

Gâteau au yaourt allégé en sucres

Un grand classique des pâtisseries maison : le gâteau au yaourt ! Mais bien sûr, j’ai changé la recette par rapport à l’originale afin de l’alléger en glucides (sucre et farine). Donc il y a 50% de sucre en poudre en moins et l’amandes en poudre remplace 1/3 de la […]

Banana bread chocolat noix de pécan

Le Banana bread est un grand classique de tous les blogs de cuisine santé ces dernières années. D’ailleurs, il y a deux ans, j’avais mis en ligne ma version de cake à la banane avec de la farine complète et du yaourt grec. C’est vrai que le banana bread a […]

Petit moelleux aux amandes

Petits moelleux aux amandes à la yaourtière Seb

✨ A faire à la yaourtière multidélices Seb. Depuis plusieurs années, j’ai la yaourtière Multidélices. J’ai longtemps utilisé le modèle 6 pots mais depuis environ 2 ans, je suis passée au modèle supérieur (12 pots) et j’ai acheté un lot de 6 pots en complément. En effet, j’adore réaliser les […]

Biscuits au sarrasin

Ces biscuits sont composés de cinq ingrédients simples et sains. Cette combinaison est parfaite pour obtenir des biscuits rassasiants et bons pour la santé. En effet, ils contiennent de la farine de sarrasin. Il s’agit de la même farine que celle utilisée pour faire la pâte des galettes bretonnes. Or […]

Gâteau à la farine de châtaigne

Il y a quelques mois déjà, je vous avais proposé une recette de gâteau pommes châtaigne. Post Instagram du 3 avril et recette sur ce blog. Dans cette nouvelle version, j’ai augmenté la quantité de farine de châtaigne pour donner un goût plus intense. De plus, le yaourt grec (à […]

Muffins légers au chocolat

Le principe de la préparation du muffin est de mélanger d’un coup les ingrédients secs avec la phase des ingrédients liquides. Ici la phase liquide est composée de fruits frais mixés et d’un peu d’huile de coco. Il n’y a donc ni beurre ni œufs. Et c’est pour cela que […]

Gâteau pommes châtaigne

En ces temps de confinement, la farine a disparu des rayons ! Tout le monde s’est mis à faire son pain et ses gâteaux 😀 . Alors j’espère que vous avez quelques réserves chez vous ! En effet, je vous partage aujourd’hui ma recette de gâteau léger aux pommes. Précisions […]