Ingrédients pour 2 portions :
2 pavés de saumon
Jus d’un demi citron
2 càs de sauce soja salée
1 càs d’huile d’olive
1 cc d’ail en poudre déshydraté ou 1/2 gousse d’ail écrasée
1 cc de gingembre en poudre ou 1 cm de gingembre frais râpé
1 cc de curry en poudre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients de la sauce : sauce soja, jus de citron, huile d’olive et toutes les épices. Déposez les pavés de saumon dans un plat à bords hauts et versez la sauce par dessus. Laissez mariner les pavés au frais pendant 20 minutes en les arrosant régulièrement avec la sauce.
Préchauffez le four à 220 °C. Égouttez les pavés de saumon, déposez les sur une plaque allant au four et faites les cuire 12 minutes environ, voire 15 minutes selon l’épaisseur des pavés.
Servez-les accompagnés de riz basmati avec une entrée le légumes (endives aux raisins sur la photo) et des fruits (salade de fraises) pour le dessert.
Bon appétit !
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