Si vous vous demandez que faire avec un céleri-rave ? Et bien, je vous invite à tester cette recette toute simple. L’huile de noisette, en quantité raisonnable, vient parfumer délicatement la purée. Cet accompagnement est parfait avec une viande rouge grillée ou un poisson. Voici par exemple une idée de menu pour un repas complet en famille :
- Bar cuit au four
- Purée de céleri parfumée à la noisette
- Fromage
- Salade de mangue
Purée de céleri parfumée à la noisette
Portions: 2 portions
Ingrédients
- 1/2 céleri-rave
- 3 pommes de terre moyenne
- 1 c. à soupe d'huile de noisettes grillées
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le céleri et les pommes de terre en morceaux.
- Plongez-les dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 25 min.
- Égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée. Salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez.
- Ajoutez la cuillère à soupe d'huile de noisettes. Elle viendra parfumer délicatement la purée. 🤗Mélangez de nouveau et servez.
Vous pourrez utiliser le céleri-rave restant pour préparer une entrée de crudités. Par exemple : un céleri rémoulade sans mayonnaise en utilisant la même sauce que celle de mon coleslaw sans mayo.
