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Coleslaw sans mayo

Chouchoutez votre système digestif avec cette recette contenant du chou blanc, des ferments lactiques et du vinaigre de cidre bio. En effet, ces ingrédients sont excellents pour votre #microbiote !

De plus, cette recette pauvre en matières grasses conviendra très bien pour une entrée légère ou un accompagnement de viande grillée ou mijotée.

Coleslaw sans mayonnaise

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Salade
Tags: Carottes, Chou blanc, Microbiote
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de chou blanc râpé (ou en sachet déjà râpé)
  • 250 g de carottes râpées (ou en sachet)

Pour la sauce légère :

  • 125 g de yaourt nature au lait entier (ou de fromage blanc à 3,2% de mat.gr.)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive bio
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio
  • 1,5 c. à café de moutarde
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Si les légumes ne sont pas déjà prêts, lavez-les. Épluchez les carottes et râpez les carottes et le chou.
  • Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  • Dans un saladier, versez les légumes râpés ainsi que la sauce et mélangez bien l'ensemble afin que les légumes soient bien enrobés de sauce.

Bon appétit !

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