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Tartines pomme et spéculoos

Si vous souhaitez réaliser un goûter sain pour vos enfants ou pour vous (idéal avant une séance de sport), ces tartines pommes spéculoos vous combleront ! En plus la recette est simple donc vous pouvez la faire avec vos enfants.
Pour 1 tartine :
1 grande tranche de pain au muesli (Bjorg par exemple)
1 / 2 petite pomme acidulée ou sucrée (selon vos goûts)
1 cuillère à café de pâte de spéculoos
                          Ingrédients pour la pâte de spéculoos :
200 g de spéculoos
20 cL de lait concentré non sucré
1 cuillère à café de miel (facultatif)
1 / 2 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de sel
Préparez d’abord la pâte de spéculoos :
J’ai pris la recette sur le site www.iletaitunefoislapatisserie.com – site incontournable pour les gourmands ! mais n’en abusez pas, hein !? 😉
Mettez tous les ingrédients de la pâte de spéculoos dans votre robot mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse ou crunchy (mixez moins longtemps pour conserver quelques morceaux de biscuit croquant dans ce cas) ! Voilà c’est tout 🙂
Puis placez votre pâte dans un pot en verre fermé et laissez-la reposer 2h. Par la suite, conservez-la au réfrigérateur.
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A l’heure du goûter, préparez vos tartines.
Coupez la tartine en deux pour avoir 2 triangles.
Lavez et coupez la demie pomme en fines tranches.
Étalez la pâte de spéculoos maison sur le pain et disposez les morceaux de pomme.
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Régalez-vous !
Info diététique :
Ce goûter est plus énergétique qu’un yaourt. Si vous souhaitez perdre du poids, n’en abusez pas. Cependant, c’est un goûter très sain pour vos enfants ou pour vous, juste avant votre séance de sport ou encore pour votre petit déjeuner.
La pâte de spéculoos, très sucrée, a un index glycémique élevé. Je vous explique tout sur l’index glycémique dans un prochain article. Retenez pour le moment qu’il vaut mieux favoriser un aliment à index glycémique bas ou modéré. Associer la pâte de spéculoos à des aliments riches en fibres comme le pain au muesli et un fruit léger comme la pomme, permet de réduire l’index glycémique. Attention cela n’en réduit pas l’apport calorique, mais permet une meilleure satiété et vous aide ainsi à limiter les grignotages.
D’autres idées de goûters sains (healthy) sur ce blog ou sur mon compte Instagram

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