Peut-être vous en ai-je déjà parlé, mais tous les mercredis soirs (ou presque) nous avons un petit rituel tarte salée. J’essaie donc de faire des petites variantes à la traditionnelle quiche lorraine ou à la tarte aux poireaux. Aujourd’hui donc, et bien sûr après validation auprès de ma tribu, je vous propose la tarte brocoli fêta. En option, vous pouvez parsemer cette tarte de petites noisettes concassées grillées :-P.
Idée menu :
- Salade de tomates, vinaigrette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique
- 1 part de tarte brocoli fêta
- Yaourt au citron
Tarte brocoli feta
Portions: 4 à 6 parts
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou industrielle
- 1 brocoli
- 150 g de feta
- 4 œufs entiers
- 20 cL de crème légère à 15%
- sel
- poivre
Instructions
- Rincer le brocoli et découper les fleurettes. Cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée) pendant 10 à 15 min selon le croquant souhaité.
- Faire chauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte à tarte maison et la déposer dans le plat à tarte (ou dérouler la pâte du commerce).
- Découper la feta en petits cubes. Mélanger vigoureusement les oeufs et la crème, saler et poivrer cette préparation.
- Déposer les fleurettes de brocoli sur la pâte à tarte. Ajouter le mélange à base d'oeuf et parsemer de feta.
- Enfourner pour 35 minutes.
