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Crevettes à l’ail et au piment

Un petit plat simple et super rapide à préparer. Il peut convenir parfaitement pour vos lunchboxes ou pour un dîner.

Selon votre fiche d’objectifs personnels, vous le compléterez avec des légumes cuits. Par exemple, des légumes verts cuits, comme du brocoli, des haricots verts ou de la courgette, qui sauront adoucir ce plat. Sinon, les crevettes fonctionnent aussi très bien avec un riz thaï et des crudités.

Enfin, pour le dessert, pourquoi pas une part de mangue ?

Crevettes à l’ail et au piment

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Type de plat: Plat principal
Tags: ail, crevettes, piment
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 32 grosses crevettes entières cuites
  • 3 gousses d'ail pilées (jusqu'à 6 si vous aimez très aillé)
  • 1 oignon rouge finement haché
  • 1 boîte de tomates concassées (ou 4 grosses tomates coupées en dés)
  • 1 c. à café de poudre de piment d'Espelette (à ajuster selon vos goûts)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • quelques feuilles de coriandre ou de persil

Instructions

  • Décortiquez les crevettes et retirez la veine dorsale.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Attention à ce que l'huile ne fume pas.
  • Ajoutez l'ail, l'oignon et le piment. Et laissez cuire quelques minutes à feu moyen. Ne laissez pas l'ail brûlé.
  • Incorporez les crevettes et prolongez la cuisson pendant 4 minutes.
  • Puis ajoutez les tomates concassées et laissez cuire encore 2 minutes à feu très doux.
  • Salez et incorporez la coriandre ou le persil en dernière minute.

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