Comme promis la semaine dernière sur mes comptes Instagram et Facebook, je vous donne aujourd’hui la recette simple et saine de ma compote pomme banane. Vous pouvez la réaliser pour le goûter de vos enfants, et bien sûr, pour vous-même, car cette recette convient parfaitement aux adultes ayant besoin d’une collation. En effet, il y a plein de bonnes raisons de faire une pause dans l’après-midi et je vous en parlerai dans un prochain post.
Pour sucrer ma compote, j’ai utilisé une banane bien mûre et 1 cuillère à soupe de sucre roux. La banane me permet de limiter les sucres ajoutés grâce aux sucres naturellement présents de ce fruit. Evidemment, vous pouvez supprimer le sucre roux si vous ne voulez pas de sucre ajouté du tout. Voici ma recette :
Compote pomme banane
Ingrédients
- 4 petites pommes
- 1/2 banane bien mûre
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 1 c. à soupe sucre roux
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes.
- Coupez tous les fruits en morceaux et déposez-les dans une casserole.
- Ajoutez le sucre roux et la cannelle.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 min.
- Lorsque les pommes sont cuites, mixez les fruits dans un petit blender ou à l’aide d’un robot mixeur plongeant.
- Répartissez la préparation dans les coupelles et laissez refroidir.
- Stockez la compote au réfrigérateur dans un contenant hermétiquement fermé si vous ne la dégustez pas tout de suite. A consommer sous 3 à 4 jours maximum.
Accompagnez la compote d’une poignée de cerneaux de noix pour un goûter complet et riche en nutriments de bonne qualité.
