Il y a quelques jours, je vous promettais une nouvelle recette facile à réaliser et toute légère, inspirée par les pommes de mon jardin. Recette inspirée également par vous car, en consultation, vous êtes nombreux à me dire que la pomme ne vous fait pas rêver. Croquer une pomme en dessert ou en […]
Recettes
Salade aux figues fraîches, amandes grillées et jambon cru italien
Un mois déjà de passé depuis mon dernier post sur le blog ! Un mois chargé de plein d’événements positifs qui me permettent de vous retrouver aujourd’hui ressourcée et pleine d’énergie ! Fin juillet, je partais en Sardaigne avec ma petite famille. Je vous recommande vivement cette île italienne magnifique […]
Soupe glacée de concombre à la menthe
Encore un bel après-midi passé au Panier de Mamie ce samedi 16 juillet 2016 ! J’y présentais une animation sur le thème du barbecue. Comment faire de bonnes associations alimentaires et ne pas prendre de poids tout en se faisant plaisir lors de ce moment convivial ? Comme il n’y […]
Panna cotta légère, quel succès !
Ce samedi 2 juillet, j’étais au Panier de Mamie, primeur à Noisy-le-Grand, pour une nouvelle après-midi d’animation nutrition-santé. Pour l’occasion j’avais préparé des petites verrines de panna cotta à la vanille allégée en matières grasses. Le principe : remplacer la crème fraîche par un mélange de yaourt et de lait. […]
Tutoriel tarte aux tomates cerise express
Pour une entrée ou un accompagnement, cette tarte ultra simple avec des légumes de saison sera parfaite : #1- Dérouler la pâte feuilletée et retourner légèrement tout le contour #2- Étaler la moutarde au pinceau (là, j’en ai mis peu car la tarte est destinée à la fête de l’école, […]
Boulettes et bouchées
Aujourd’hui, je vous propose trois recettes de boulettes (ou bouchées, c’est plus classe 😉 ) rapides et faciles à réaliser . Comme il en faut pour tous les goûts, vous trouverez une recette de bouchées de crevettes à la coriandre, des boulettes de bœuf classiques et enfin des boulettes végétariennes. Pour […]
Clafoutis léger à la rhubarbe
Je vous propose aujourd’hui une recette peu sucrée, peu grasse mais très goûteuse grâce à la saveur acidulée de la rhubarbe. Vous pourrez donc remplacer l’éternel yaourt nature + fruit par ce dessert gourmand sans complexe ! De plus, pour les personne atteinte de la maladie cœliaque : cette recette […]
Pain perdu léger aux pruneaux
De retour de week-end, je retrouve plusieurs morceaux de pain dans un coin de ma cuisine. Durs comme du bois, impossible de les toaster pour les récupérer. Je décide alors de préparer du pain perdu ! Le principe repose sur le fait que la farine est remplacée par le pain dur humidifié […]
Menu week-end gourmand
Aujourd’hui je vous propose deux recettes (plat et dessert) pour un menu complet, gourmand, riche en saveurs et toujours avec plein de bons fruits et légumes. Poulet sauté aux épices et aux deux courgettes Divine tarte Tatin maison de mon mari Normalement vous devriez craquer pour la tarte Tatin 😉 […]
Cuisine anti-gaspi : on s'y met tous !
Très à la mode, la cuisine anti-gaspi envahit les émissions culinaires, les réseaux sociaux et les sites internet. Je vous en parle donc aujourd’hui pour vous dire ce que j’en pense, vous convaincre d’adopter cette pratique et vous proposer des idées de recettes. La cuisine anti-gaspi ce n’est ni plus […]