Petits conseils préliminaires concernant les smoothies.
Les smoothies sont riches en fructose (=sucre des fruits). Or le fructose, traité par le foie au cours de la digestion, génère des triglycérides lorsqu’il est consommé en excès, c’est à dire du gras. N’en abusez pas donc.
Autre petit conseil, utilisez plutôt un blender pour vos smoothies. L’extracteur de jus est très bien pour des fruits durs mais il enlève une grande partie des fibres. Or les fibres sont essentielles pour notre santé et elles vont (entre autres choses) réguler l’arriver du fructose au niveau du foie. Moins de fructose d’un coup donc moins de travail pour le foie !
Un petit kiff fruité le week-end c’est bien ! 🙂
Smoothie Kiwi Nectarine Orange
Portions: 4 personnes
Equipment
- Blender
Ingrédients
- 1 petite banane bien mûre
- 2 kiwis verts
- 2 nectarines bien mûres
- 500 mL de jus d'orange fraîchement pressé ou bio avec pulpe
- 1/2 citron jaune pressé
Instructions
- Lavez et coupez les nectarines (vous pouvez les éplucher si vous voulez éviter les petites peaux dans votre smoothie).
- Épluchez la banane et les kiwis et coupez les en gros morceaux
- Mettez tous les fruits dans le blender. Ajoutez les jus d'orange et de citron.
- Mixez. Ajustez la texture en ajoutant un peu de jus d'orange si besoin (voir la note ci-dessous)
Notes
Ajustez la quantité de jus d’orange en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir pour votre boisson. Si vous la voulez très onctueuse, une petite quantité de jus suffira. Si vous la souhaitez plus liquide, augmentez le jus d’orange. Il est également possible de ne pas mettre la banane si vous voulez une texture encore plus fluide.
