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Gratin de poire à la vanille

Début de la saison des poires 😍🍐

💕🍐J’adore ce fruit qui dure une bonne partie de l’année !

C’est le début de la saison et j’ai trouvé des poires guyot. J’en mangerai donc au petit déjeuner mais j’ai eu aussi envie de ce petit dessert du dimanche fruité, léger et parfumé 😋💕. Après validation auprès de ma tribu, voici la recette ultra facile à réaliser.

Gratin de poire à la vanille

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Dessert
Tags: dessert léger, Poire, Purée d’amande, Sirop d’érable, Sucre naturel
Portions: 4 portions

Ingrédients

  • 4 poires
  • 1 gousse de vanille
  • 20 cL de lait demi-écrémé
  • 1 c. à soupe de purée d'amandes
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 œuf
  • 3 gouttes d'extrait d'amande amère

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et épluchez les poires. Coupez les en deux dans le sens de la longueur et enlevez le trognon.
  • Coupez les en fines lamelles et déposez les dans le fond d'un plat à gratin.
  • Récupérez les graines de vanille en fendant la gousse en deux et en grattant l'intérieur à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Dans une casserole, faites chauffer, sans bouillir, le lait avec la purée d'amandes, les graines de vanille et le sirop d'érable.
  • Dans un saladier, fouettez l’œuf entier, puis versez la crème d'amandes sans cesser de remuer. Ajoutez l'extrait d'amande amère.
  • Versez cette préparation sur les poires et enfournez pour 20 min à 180°C.

2 commentaires

  1. Gwenaelle

    Recette très facile en effet et vraiment légère ! Par contre, j’ai fait avec ce que j’avais, donc j’ai remplacé le sirop d’érable par du miel liquide et la pâte d’amande par de la poudre d’amande. J’espère que ce n’est pas un trop grand écart en terme diététique 🤔😊

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