Chouchoutez votre système digestif avec cette recette contenant du chou blanc, des ferments lactiques et du vinaigre de cidre bio. En effet, ces ingrédients sont excellents pour votre #microbiote !
De plus, cette recette pauvre en matières grasses conviendra très bien pour une entrée légère ou un accompagnement de viande grillée ou mijotée.
Coleslaw sans mayonnaise
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de chou blanc râpé (ou en sachet déjà râpé)
- 250 g de carottes râpées (ou en sachet)
Pour la sauce légère :
- 125 g de yaourt nature au lait entier (ou de fromage blanc à 3,2% de mat.gr.)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive bio
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio
- 1,5 c. à café de moutarde
- 1 pincée de sel
Instructions
- Si les légumes ne sont pas déjà prêts, lavez-les. Épluchez les carottes et râpez les carottes et le chou.
- Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Dans un saladier, versez les légumes râpés ainsi que la sauce et mélangez bien l'ensemble afin que les légumes soient bien enrobés de sauce.
Bon appétit !
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Bonsoir et merci pour la recette, on s’est regalé !
C’est une de mes salades préférées.
Comme on adore le citron, j’ai i juste ajouté 1 cuillère à soupe de citron et 1 de vinaigre en plus.
Anne
Bonjour Anne ! Contente de savoir que cette recette vous a plu 🙂
L’ajout de citron et de vinaigre est une très bonne idée, je vous remercie pour le partage.
J’ajoute aussi parfois un peu plus de moutarde pour une sauce un peu plus piquante.
Belle journée à vous
Anne-Gaëlle
Délicieux !
J’ai rajouté un peu de persil plat haché, plus pour la couleur . A refaire et merci pour cette recette.
Contente que la recette vous plaise 🙂