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Recettes

Gâteau à la farine de châtaigne

Il y a quelques mois déjà, je vous avais proposé une recette de gâteau pommes châtaigne. Post Instagram du 3 avril et recette sur ce blog. Dans cette nouvelle version, j’ai augmenté la quantité de farine de châtaigne pour donner un goût plus intense. De plus, le yaourt grec (à […]

Lasagnes Poireau Poulet

Je trouve souvent de l’inspiration en cuisine en furetant sur les réseaux sociaux, les blogs de cuisine et bien sûr les livres de cuisine. J’adore les livres de cuisine. J’en ai déjà pas loin d’une quarantaine et je me retiens de ne pas en acheter d’autres ! Mais c’est dur […]

Velouté de pois cassés

Vous savez d’où viennent les pois cassés ? Il s’agit de petits pois frais débarrassés de leur peau et séchés. Sachant cela, cet aliment devient plus familier je trouve. Qu’en pensez-vous ?Un aliment qui se classe donc avec les légumes secs, à la fois pourvoyeur de glucides, de protéines végétales […]

One Pot Pasta d’automne

Le principe du ‘one pot pasta’ est simple : mettre tous les ingrédients avec les pâtes dans une grande casserole, un peu de bouillon et faire cuire. Voilà ! Ainsi, cela demande juste d’éplucher et couper quelques légumes. C’est un plat complet et rassasiant s’il contient une portion de protéines […]

Lentilles cuisinées légères

🧡 Conseils pour mieux manger : … Augmenter la consommation de légumes secs (= légumineuses). Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Les légumes secs peuvent se consommer comme un féculent en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Et ils peuvent également remplacer les protéines animales […]

Sauté de dinde sucré-salé

N’ayez pas peur ! 😉 Cette recette est sucrée-salée mais elle n’est pas trop contrastée en saveur sucrée afin de plaire au plus grand nombre d’entre vous. En revanche, quelques petites cacahuètes croquantes et une touche verte de coriandre (ou persil si vous préférez), viennent apporter un peu de pep’s […]

Gratin de flétan

Cette recette, vous allez l’adorer ! Comme d’habitude, j’ai mis ma petite tribu à contribution pour la tester. Validation à 75% car ma plus jeune fille n’apprécie pas beaucoup le poisson … pour le moment. Ah ah ah ! Je ne compte rien lâcher ! J’ai déjà réussi à lui […]

Galettes de pommes de terre, carottes et parmesan

Le confinement n’a pas toujours été très facile à vivre. En effet, j’ai eu des périodes un peu dures, coincée entre les devoirs, les repas deux fois par jour, et mon souhait de poursuivre les consultations à distance ! Mais en cette rentrée 2020, et la reprise d’un rythme de […]

Aubergines gratinées au parmesan

🍆Vous allez adorer cette recette et, avec un peu de chance, vos enfants aussi 😃 🍕 En effet, j’ai dit à mes puces que c’était des pizzas aubergine 🍆Et on a tout dévoré !! ✌ Ici, j’ai servi mes aubergines avec des cuisses de poulet tout simplement grillées dans une […]

Gratin de poire à la vanille

Début de la saison des poires 😍🍐 💕🍐J’adore ce fruit qui dure une bonne partie de l’année ! C’est le début de la saison et j’ai trouvé des poires guyot. J’en mangerai donc au petit déjeuner mais j’ai eu aussi envie de ce petit dessert du dimanche fruité, léger et […]