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Contrairement au chili con carne, et comme son nom l’indique, le chili sin carne ne contient pas de viande. Il s’agit bien d’un plat végétarien, riche en protéines, glucides et fibres et pauvre en matières grasses. J’ai utilisé des haricots rouges comme principale source de protéines végétales. Accompagnez-les de riz […]
Depuis maintenant 3 semaines, Léa est en stage avec moi au cabinet de consultations. Très motivée, elle a eu envie de vous proposer une jolie recette de saison. Aussi, je lui laisse la ‘parole’ pour parler de son idée juste en-dessous : Je suis tombée par hasard sur les pâtes […]
Vous connaissez le bibimbap ? Cette nouvelle recette s’en inspire. Le bibimbap est un plat typique coréen que j’adore ! En effet, j’aime les plats composés et complets où il y a tout en un. Ici, les légumes apportent les fibres, des vitamines et des minéraux. Le poulet et l’œuf […]
Bon je sais le nom est un peu contradictoire car vous vous attendez sans doute à avoir de la viande dans la recette.Mais il n’en est rien ! Ha ha ! 😉 C’est une recette végétarienne que je vous propose aujourd’hui. 💡 Vous pourrez l’utiliser comme la sauce bolognaise classique, […]
La recette dont je me suis inspirée proposait d’utiliser une pâte feuilletée. Mais après un mois à manger de la galette des rois, je pense qu’on sature tous de pâte feuilletée, non ? 🤔 J’ai donc réalisé cette tarte avec une pâte à pizza, plus légère. Et nous nous sommes […]
L’environnement est un sujet qui me préoccupe beaucoup. J’essaie de réduire au maximum les déchets, plastiques en particulier. Mais bien sûr avec la vie que nous avons, c’est parfois compliqué. Bref, tous mes choix ne sont pas parfaits , mais je fais de mon mieux. Je vous explique tout cela […]
Cette recette est très parfumée ! En effet, de nombreuses épices relèvent le plat et vous pouvez les doser selon vos goûts.De plus, différents ingrédients apportent des graisses de bonnes qualité nutritionnelle (amandes, olives vertes, huile d’olive). La peau du poulet est aussi riche en graisses. Ne la retirez pas […]
Je trouve souvent de l’inspiration en cuisine en furetant sur les réseaux sociaux, les blogs de cuisine et bien sûr les livres de cuisine. J’adore les livres de cuisine. J’en ai déjà pas loin d’une quarantaine et je me retiens de ne pas en acheter d’autres ! Mais c’est dur […]
Le principe du ‘one pot pasta’ est simple : mettre tous les ingrédients avec les pâtes dans une grande casserole, un peu de bouillon et faire cuire. Voilà ! Ainsi, cela demande juste d’éplucher et couper quelques légumes. C’est un plat complet et rassasiant s’il contient une portion de protéines […]
🧡 Conseils pour mieux manger : … Augmenter la consommation de légumes secs (= légumineuses). Je vous en ai déjà parlé plusieurs fois sur le blog. Les légumes secs peuvent se consommer comme un féculent en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Et ils peuvent également remplacer les protéines animales […]