Votre alimentation, votre santé en toute simplicité
Le temps me manque aujourd’hui pour faire mon petit speech habituel sur le choix des ingrédients et les intérêts nutritionnels de cette recette. Alors rapidement, je vous dirai que, grâce à son apport élevé en protéines (animales et végétales) la tarte est très rassasiante. Elle convient donc parfaitement pour le […]
Non, je n’ai pas de robot pâtissier à la maison. Sans doute pour une histoire de prix de la machine, car certains robots coûtent 800€ voire plus ! Mais aussi car j’apprécie reproduire le geste du pétrissage à la main, comme le faisait ma grand-mère. En effet, préparer ma pâte […]
Les fajitas font partie des petits plats gourmands qu’on a plaisir à déguster le vendredi soir en famille ! Mais pour nous, pas question d’utiliser des sauces industrielles. On fera juste une concession sur les galettes de maïs par manque de temps. Pour la sauce, rien de plus facile ! […]
Aujourd’hui la tendance va vers une diminution de la consommation de viande pour de multiples raisons (environnement, santé, bien-être animal, budget). Mais lorsqu’on supprime la viande, il convient de la remplacer par une autre source de protéines. Intérêt des lentilles En effet, les protéines sont indispensables au bon fonctionnement de […]
La recette parfaite, à la fois cocooning, rassasiante et pleine de bienfaits pour la santé ! Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous proposer ce plat très complet avec des proportions adaptées de viande et de fromage, pour manger gourmand et équilibré. J’ai testé la recette avec du camembert et du […]
Pour ce curry, vous pouvez choisir de mettre les légumes que vous voulez. Ici, j’ai cuisiné des légumes que j’avais dans mon réfrigérateur, dans l’idée de finir des restes pour ne rien jeter (antigaspillage) : carottes haricots verts : surgelés et cuits simplement à la vapeur champignons frais grillés Vous […]
Suite à vos votes sur Instagram et comme promis, je vous partage aujourd’hui la recette du risotto. Ce grand basic de la cuisine italienne peut être riche en graisses à cause de certains ingrédients ! En effet, la recette traditionnelle nécessite de l’huile d’olive pour faire revenir les oignons, ainsi […]
Grâce à ce joli nom chantant, les restes de la ratatouille de la semaine vont passer ni-vus ni connus ! En effet, il s’agit ici d’une idée anti-gaspillage et anti-monotonie, qui consiste à incorporer les restes de votre ratatouille dans une jolie tarte appétissante. Et hop ! Une belle tarte […]
Le taboulé est pour moi un plat typique de l’été, frais et rassasiant ! J’y mets beaucoup de crudités, de la semoule de blé semi-complet, des herbes aromatiques fraîches, ainsi qu’une vinaigrette à base de jus de citron et d’huile d’olive. On peut consommer le taboulé en entrée (entrée glucidique) […]
L’incontournable ratatouille en été ! Elle est parfaite en accompagnement de nos grillades au barbecue. J’en réalise toujours une grande marmite en mode batchcooking. Ainsi, elle me sert sur plusieurs repas et allège ma charge de cuisine en semaine. De plus, je l’utilise aussi comme base pour des tartes à […]