Votre alimentation, votre santé en toute simplicité
Dans mes précédents articles sur les matières grasses, je vous ai expliqué qu’il existe 3 familles d’acides gras présents dans nos aliments et en quantité variable : Ainsi, vous avez pu en apprendre plus sur les acides gras saturés et les acides gras monoinsaturés, ainsi que sur le tissu adipeux et ses rôles physiologiques. […]
Dans un précédent article, nous avons vu qu’il existe différentes formes de graisses dans les aliments et que les triglycérides en sont les représentants majoritaires. Ces triglycérides nous apportent des acides gras qui, selon la forme de la molécule, peuvent être : Aujourd’hui, je vais vous parler des acides gras […]
Aujourd’hui, je vous parle du gras car, trop souvent encore, le gras est chassé des assiettes dès que l’on souhaite perdre du poids. Or c’est une erreur et on sait aujourd’hui combien le gras est en réalité un atout pour notre santé. ‘Mais pas n’importe quel gras !?’ me direz-vous. […]