Galettes végétales riz quinoa lentilles
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 200 g d'un mélange de riz, lentilles et quinoa bio
- 2 de carottes
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra bio
- 1 c. à café de feuilles de coriandre ciselées
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Lavez et épluchez les carottes. Puis découpez-les en petits dés.
- Dans un robot mixeur, déposez tous les ingrédients sauf l'huile car elle servira à la cuisson.
- Mixez l'ensemble grossièrement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile. Quand l'huile est suffisamment chaude (attention, elle ne doit pas fumer), déposez la préparation sous la forme de petites galettes.
- Laissez cuire à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté et servez aussitôt avec un accompagnement de crudités par exemple.