Gâteau au yaourt allégé en sucres
Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot de sucre en poudre
- 2 pots de farine de blé T55 ou T65
- 1 pot d'amandes en poudre
- 2/3 pot d'huile de tournesol ou 1 mélange de 4 huiles neutres en goût
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Verser le yaourt dans un grand saladier. Puis laver le pot et bien l'essuyer puisqu'il va servir de mesure pour les autres ingrédients.
- Ajouter les œufs et le sucre au yaourt et mélanger vigoureusement.
- Dans un autre petit saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, amandes en poudre et levure.
- Verser ensuite la préparation sèche dans la préparation contenant les œufs, le yaourt et le sucre. Incorporer les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Ajouter ensuite l'huile petit à petit tout en mélangeant.
- Verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau antiadhésif ou préalablement chemisé.
- Enfourner pour 35 minutes. Vérifier si le gâteau est cuit en le piquant en son centre à l'aide d'un couteau. Si la pâte n'accroche pas sur la lame, le gâteau est cuit. S'il n'est pas cuit, remettre au four pendant quelques minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.