Banana Bread Chocolat Noix de Pécan
Portions: 8 parts
Ingrédients
- 250 g de bananes épluchées (environ 3 petites)
- 3 oeufs
- 60 mL de lait végétal (ou de lait demi-écrémé)
- 120 g de farine blanche T45 ou T55
- 60 g de farine semi-complète T110
- 1/2 sachet de levure
- 30 g de sucre de canne complet
- 90 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de noix de pécan nature
- cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ecrasez grossièrement les bananes en purée et réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Puis ajoutez le lait et délayez bien.
- A côté, dans un autre bol, mélangez les farines, la levure et la cannelle. Puis incorporez ce mélange dans la préparation à l'oeuf et ajoutez la banane écrasée.
- Deux possibilités ensuite : 1/ Incorporez le chocolat coupé en gros morceaux et les noix de pécan hachées dans la pâte et versez l'ensemble dans le moule à cake.OU2/ Versez la pâte dans le moule à cake puis répartissez les morceaux de chocolat et les noix de pécan hachées sur le dessus de la pâte.
- Enfournez et faites cuire 30 min. Laissez refroidir avant de déguster.