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Bol complet au poulet

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: Plat principal
Keyword: Bibimpab, Bouddha bol, Plat complet, Plat équilibré, Poulet
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 3 beaux blancs de poulet coupés en cubes
  • 4 jaunes d'œufs
  • 200 g de riz thaï ou basmati
  • 200 g de pousses d'épinards
  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de graines de sésame

Sauce au soja

  • 8 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à café d'huile de sésame grillé
  • 2 c. à café de gingembre en poudre

Instructions

  • Préparez les légumes : découpez les carottes en fin bâtonnets, rincez les pousses d'épinards et détaillez le concombre en dés. Réservez.
  • Mélangez tous les ingrédients de la sauce soja.
  • Faites dorer le poulet avec la sauce soja et le miel pendant quelques minutes puis réservez. En parallèle, faites cuire le riz.
  • Faites ensuite sauter les carottes dans la même poêle pendant environ 2 minutes en remuant. Réservez et faites revenir les pousses d'épinard rapidement.
  • Dans chaque bol, répartissez tous les ingrédients : carottes, concombre, épinards, poulet et riz. Ajoutez le jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame noir. Mangez aussitôt :-)