Lasagnes Poireau Poulet
Portions: 4 portions
Ingrédients
- 1 paquet de lasagnes
- 2 gros blancs de poulet
- 4 gros poireaux ou 6 petits
- 50 cL de crème légère ou crème de soja
- 250 g de ricotta
- 60 g de parmesan
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Emincez les blancs de poireaux en fines rondelles. Faites-les fondre dans une sauteuse dans un peu d'huile d'olive sur feu doux. Salez et poivrez. Terminez la cuisson sans couvercle pour laisser le liquide s'évaporer. Ôtez du feu et ajoutez 20 cl de crème légère. Mélangez.
- En parallèle de la cuisson des poireaux, détaillez les blancs de poulet en petits cubes. Saisissez-les 2 minutes dans une poêle bien chaude. Puis réservez-les.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le reste de la crème légère. Salez et poivrez légèrement.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand moule à gratin rectangulaire, étalez un peu de sauce au fromage et de poireaux. Recouvrez avec une couche de feuilles de lasagnes. Recouvrez de poireaux et répartissez une partie des morceaux de poulet. Parsemez de parmesan.
- Puis renouvelez l'opération : lasagnes - sauce fromage - poireaux - lasagnes - poireaux - poulet… Finissez avec une couche de lasagnes, de sauce fromage et saupoudrez de parmesan.
- Faites cuire 20 à 25 min selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet de lasagnes.
- A servir avec une petite salade fraîche.