Gâteau pommes châtaigne
Portions: 8 portions
Ingrédients
- 3 pommes épluchées coupées en cubes
- 200 g de fromage blanc à 3% de mat. gr.
- 160 g de farine de blé T45
- 60 g de farine de châtaigne ou 80 g de farine T45
- 120 g de sucre en poudre (possibilité de baisser la quantité)
- 3 œufs bio
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Utilisez un moule à gâteau d'environ 23 cm de diamètre antiadhésif, sinon chemisez votre moule pour pouvoir démouler votre gâteau facilement.
- Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc et mélangez de nouveau.
- Dans un autre bol, mélangez les deux types de farine avec la levure. Puis ajoutez le mélange de farines à la préparation à base d’œufs. Mélangez à l'aide d'un batteur si vous en avez un jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Enfin ajoutez les cubes de pommes épluchées et mélangez encore afin que tous les morceaux soient bien enrobés de pâte.
- Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire 30 min au four.
- Comme d'habitude, vérifiez que votre gâteau est cuit en piquant la lame d'un couteau au centre du gâteau. S'il est cuit, la lame ressort sèche. Sinon mettez à cuire quelques minutes supplémentaires.