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Dahl de lentilles corail au curry

Temps de cuisson15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Keyword: légumineuses, Lentilles, Recette légère, recette simple, végétarien
Portions: 6 portions

Ingrédients

  • 400 g de lentilles corail
  • 1 L d'eau
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à café de curry
  • 1 c. à café de curry rouge
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Rincer les lentilles sous l'eau du robinet.
  • Hacher l'oignon rouge et les gousses d'ail.
  • Mettre les lentilles, l'ail, l'oignon et le curry dans une casserole et ajouter le litre d'eau. Ne pas saler, ni poivrer.
  • Porter à ébullition puis baisser le feu pour cuire les lentilles (7 à 10 min selon les instructions indiquées sur le paquet)
  • Quand les lentilles sont fondantes, ajuster l'assaisonnement avec le sel, le poivre, et éventuellement avec un peu plus de curry ou de piment selon vos goûts.
  • Cette recette sert de base et s'accompagne d'autres aliments. Par exemple, il est possible de l'accompagner avec un riz basmati, des légumes de saison rôtis, des feuilles de coriandre, une petite sauce au yaourt, quelques cacahuètes nature (non grillées, non salées).