Keyword: batchcooking, Légumes de saison, Sans gluten
Portions: 4personnes
Equipment
1 four
1 plaque de cuisson
Ingrédients
1chou-fleur entier
2c. à soupe d'huile d'olive
1c. à caféde paprika fuméou de curry en poudre
1c. à soupede graines de sésame noir
sel
poivre
Instructions
Faire chauffer le four à 180°C.
Oter les grandes feuilles et prélever les fleurettes du chou-fleur. Les rincer sous l'eau claire puis les égoutter et les placer dans un grand saladier.
Ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé (ou le curry en poudre), le sel et le poivre. Mélanger l'ensemble pour que l'huile et l'assaisonnement se répartissent bien sur les fleurettes.
Couvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé et déposer les fleurettes dispersées sur toute la plaque. Saupoudrer les graines de sésame noir par dessus.
Faire cuire au four 20 minutes et prolonger la cuisson selon la texture souhaitée.