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Chili sin carne et riz basmati dans une assiette creuse blanche et striée
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Chili sin carne

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: Plat principal
Keyword: Haricots rouges, légumes secs, Plat équilibré, Protéines végétales, Recette légère, Repas complet, Sans gluten, végétarien
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 2 boîte de 400 g de pulpe de tomates
  • 250 g de haricots rouges égouttés
  • 140 g de maïs égoutté
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Détaillez l'oignon et l'ail et faites-les revenir à feu doux dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les épices et mélangez en laissant cuire 2 min de plus.
  • Ajoutez la pulpe de tomates, les haricots rouges égouttés et le maïs. Mélangez de nouveau et laissez chauffer à feu doux le temps qu'il faut pour réduire un peu la sauce.
  • Ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et épices selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter une pointe de piment ou un peu de Tabasco si vous aimez les plats un peu relevés. Servez avec le riz basmati.