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Sauce tartare légère présentée dans une coupelle transparente
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Sauce tartare légère

Temps de préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Sauce
Keyword: Ciboulette, Estragon, Herbes fraîches, Persil, Sauce légère
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 150 g de fromage blanc à 3,2%
  • 2 jaunes d'œufs durs
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • 6 brins de ciboulette
  • 4 brins de persil
  • 4 brins d'estragon
  • 1 échalote OU câpres OU Cornichons AU CHOIX
  • sel
  • poivre

Instructions

  • 💡Vous pouvez choisir des herbes fraîches ou surgelées.
    🧡 Puis selon vos goûts, vous pouvez mettre un ou plusieurs condiments. Pour ma part, j'ai choisi de mettre une échalote. Faites votre petit mélange personnel 😊
  • Hachez finement l'échalote (ou autre selon votre choix).
  • Récupérez les jaunes d'œufs durs cuits et écrasez-les à la fourchette.
  • Incorporez petit à petit le fromage blanc. Ne mélangez pas trop vivement, sinon le fromage blanc devient trop liquide.
  • Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et les herbes finement ciselées et mélangez de la même manière.
  • C'est prêt ! A conserver au frais et à consommer sous 48h maximum.