Gnocchis et fondue de poireau
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 300 g de gnocchis aux flocons de pommes de terre
- 1 gros poireau ou 2 petits
- 200 g de jambon cuit fumé soit 1 tranche épaisse
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse bombée Isigny
- 1 c. à café d huile d olive
- Poivre
Instructions
- Lavez et nettoyez le poireau. Coupez-le en tronçons d'1 cm de large. Faites chauffer l'huile dans une poêle puis faites cuire le poireau à feu doux. Couvrez pour une cuisson à l'étouffée pendant 10 min. Mélangez de temps à autre.
- Découpez la tranche de jambon fumé en cubes d'1 cm de côté. Réservez.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Suivez les indications pour la cuisson des gnocchis. Normalement au bout d'1 minute, ils remontent à la surface. Ils sont cuits et vous pouvez les égoutter.
- Ajoutez la crème épaisse et les dés de jambon au poireau quand ce dernier est cuit. Poivrez. Mélangez doucement. Vous pouvez ajouter les gnocchis à l'ensemble ou les manger séparément.