Lavez et épluchez les carottes. Coupez les en fines rondelles.
Lavez et coupez la butternut en 2. Retirez les pépins. Réservez l'autre moitié au réfrigérateur. Epluchez la butternut (attention à vos doigts) et coupez-la en cubes.
Epluchez et détaillez l'oignon. Et coupez les blancs de poulet en cubes.
Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole sauf les pâtes et le parmesan. Ajoutez le bouillon. Faites cuire 10 minutes.
Ajoutez les pâtes et faites cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient fermes (al dente).
Servez aussitôt avec un peu de parmesan.
A noter : vous pouvez mettre tous les ingrédients à cuire en même temps, pâtes comprises, mais sans le parmesan. J'ai choisi de faire deux temps de cuisson pour que les carottes soient bien fondantes et que mes pâtes soient cuites comme je les aime (al dente). Mais ce choix n'est pas obligatoire.