Chou-fleur rôti
Portions: 4 personnes
Equipment
- 1 four
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients
- 1 chou-fleur entier
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé ou de curry en poudre
- 1 c. à soupe de graines de sésame noir
- sel
- poivre
Instructions
- Faire chauffer le four à 180°C.
- Oter les grandes feuilles et prélever les fleurettes du chou-fleur. Les rincer sous l'eau claire puis les égoutter et les placer dans un grand saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le paprika fumé (ou le curry en poudre), le sel et le poivre. Mélanger l'ensemble pour que l'huile et l'assaisonnement se répartissent bien sur les fleurettes.
- Couvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé et déposer les fleurettes dispersées sur toute la plaque. Saupoudrer les graines de sésame noir par dessus.
- Faire cuire au four 20 minutes et prolonger la cuisson selon la texture souhaitée.