Lentilles cuisinées légères
Portions: 3 portions
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes bio
- 1 grosse carotte
- 1 oignon jaune
- 4 brins de thym ou 2 feuilles de laurier
- 1/2 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez et détaillez l'oignon et l'ail. Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles.
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant 2 min puis ajoutez les rondelles de carotte, le thym et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Versez les lentilles dans la casserole, remuez puis ajoutez un grand volume d'eau.
- Ne salez pas. L'assaisonnement des légumes secs se fait toujours en fin de cuisson.
- Laissez cuire pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement et si besoin, ajoutez encore un peu d'eau.
- Quand les lentilles sont cuites, retirez les brins de thym, salez, poivrez et servez.