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Riz cantonais

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: Plat principal
Keyword: crevettes, Huile de sésame grillée, Plat complet, Riz basmati
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de riz basmati (non cuit)
  • 100 g de crevettes cuites décortiquées
  • 100 g de dés de jambon blanc supérieur ou de dés de poulet
  • 2 œufs
  • 40 g de petits pois surgelés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 à 2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Faites cuire le riz et rincez-le à l'eau froide. Réservez-le.
  • Détaillez les oignons en petits morceaux. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive chaude pendant 5 min. Lorsqu'ils sont translucides, réservez-les.
  • Battez les œufs et faites-les cuire en omelette dans la même sauteuse. Quand l'omelette est cuite, coupez-la en lanières ou en carrés.
  • Puis versez tous les ingrédients dans la sauteuse pour les réchauffer pendant quelques minutes : riz, oignons, jambon ou poulet, omelette, crevettes, petits pois, sel et poivre. Enfin, ajoutez l'huile de sésame grillé pour parfumez délicatement votre riz cantonais :-)