Keyword: Chou-fleur, Cumin, Graines de sésame, Haricots verts
Portions: 4personnes
Ingrédients
1/2 chou-fleurou 300 g de fleurettes surgelées
400gde haricots vertsfrais ou surgelés
2c. à souped'huile d'olive
2c. à caféde curry en poudre
1c. à caféde cumin en poudre
1c. à soupede graines de sésame
sel
poivre
Instructions
Lavez et découpez les fleurettes. Équeutez et lavez les haricots verts.
Faites les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée selon le matériel à votre disposition. Temps de cuisson entre 10 et 15 min. Les légumes peuvent être croquants ou tendres selon vos goûts. Égouttez-les.
En parallèle, dans une sauteuse, faites griller les graines de sésame à sec pendant quelques minutes en mélangeant régulièrement. Réservez.
Dans cette même sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Attention ne la faites pas fumer. Faites revenir les épices à feu moyen. Ajoutez ensuite les légumes, les graines de sésame, le sel et le poivre. Faites revenir l'ensemble quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient enrobés par les épices. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.