500gde cerises moi je prends celles de mon jardin ;-)
100gde sucre en poudre
125gde farine type T45 ou T55 meilleure pour la pâtisserie
1pincéede sel
3œufsbio
30cLde lait demi-écrémébio
sucre glace
Instructions
Lavez puis équeutez les cerises. Mettez-les dans un saladier et poudrez-les avec la moitié du sucre en poudre. Remuez pour bien répartir le sucre et laissez macérer ainsi pendant 30 min au moins.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez très légèrement un grand moule rectangulaire ou une tourtière en porcelaine de 24 cm de diamètre.
Tamisez la farine dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et le reste du sucre en poudre. Battez les œufs en omelette et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien. Ajoutez le lait et mélangez bien de nouveau.
Disposez les cerises dans la tourtière et versez la préparation par dessus de manière homogène.
Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de saupoudrer un peu de sucre glace pour la décoration.