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Nutrition - Santé

Les graisses – Partie 4/4 – 5 conseils pour équilibrer vos apports

Dans ce nouvel article, je vous donne 5 conseils clés pour mieux équilibrer vos apports en graisses. Ce sont des conseils généraux, alors n’hésitez pas à consulter un.e diététicien.ne si vous avez besoin de conseils plus personnalisés. Pour rappel, dans mes précédents articles, je vous ai parlé des différents types […]

Plats, Recettes

Tarte à la truite fumée et petits pois

Le temps me manque aujourd’hui pour faire mon petit speech habituel sur le choix des ingrédients et les intérêts nutritionnels de cette recette. Alors rapidement, je vous dirai que, grâce à son apport élevé en protéines (animales et végétales) la tarte est très rassasiante. Elle convient donc parfaitement pour le […]

Comment disposer la pâte brisée dans le plat à tarte
Entrées, Plats, Recettes

Pâte brisée maison sans robot

Non, je n’ai pas de robot pâtissier à la maison. Sans doute pour une histoire de prix de la machine, car certains robots coûtent 800€ voire plus ! Mais aussi car j’apprécie reproduire le geste du pétrissage à la main, comme le faisait ma grand-mère. En effet, préparer ma pâte […]

Plats, Recettes

Fajitas au poulet ou veggie

Les fajitas font partie des petits plats gourmands qu’on a plaisir à déguster le vendredi soir en famille ! Mais pour nous, pas question d’utiliser des sauces industrielles. On fera juste une concession sur les galettes de maïs par manque de temps. Pour la sauce, rien de plus facile ! […]